Kuchařka ULALA - Lubojatzky

Náš příběh, seznámení s Lubojatzky

O ULALA kuchařce

Suroviny, se kterými pracujeme

Vybavení, se kterým pracujeme

Akademie práce s formami

Akademie stolování

Akademie krájení ovoce

Akademie bábovek

Akademie bylinek

Akademie pálivých papriček

Jedlé dárky

Zeleninový vývar

Domácí těstoviny

Nakládaná zelenina

Slaná granola a bylinkové pesto

Předělová stránka

Loupák, makovka je jedno, jaký má název, dokud chutná takhle!

Bagel tak dobrý, že jedna várka bude sakra málo!

Anglický muffin s celozrnnou moukou

Pšeničná tortilla

Francouzská bageta jak bagetový bůh káže

Rustikální preclík

Dalamánek

Máslova brioška aka hot dog houska

Focaccia s celozrnnou moukou

Tvarohové palačinky s podmáslím a citronovou kůrou

Tvarohovo-ovesné lívance s mangem a ořechovým máslem

Waffle s marmeládou, ovocem, šlehačkou / jogurtem

Zapečená vánočka s malinovým krémem a hruškou

French toast sandwich plněný arašídovým máslem a marmeládou, obalený v mandlích a cornflakes

Granola s ořechovým máslem a medovým řeckým jogurtem

Pečené ovesné tyčinky s banánem a medem

Avokádový jogurt s borůvkami

Ovesná kaše, která vám fakt zachutná

Dokonalá krupicová kaše s řeckým jogurtem, která zasytí

Nebeský mug cake #Borůvky&čokoláda

Mug cake #Banán&buráky

Domácí čokoládové lupínky s čoko termixem

Vanilkový tvaroháček s nejrychlejšími skořicovými lupínky

Italská vajíčková pánev

Klobásovo-sýrová vajíčková pánev

Celozrnný croissant plněný uzeným lososem, koprem a chilli avokádem

Plněná focaccia

Zdravější rychlý quiche s uzeným lososem

Ranní vajíčková quesadilla

Ranní kuřecí burger

Dýňový chléb s hummusem z pečených paprik, Halloumi sýrem a slanou granulou

Avo toast s pošírovaným vejcem a drobenkou z Pancetty

Pomazánky

Hrášková pomazánka

Drožďová pomazánka

Vajíčková pomazánka bez majonézy

Pomazánka z pečených paprik a Bryndzy

Vejce na restovaném batátu

Hráškový krém s uzeným a bylinkovými krutonky

Kukuřičný krém s nachos, jaké jste ještě nebaštili

Slovenská kapustnica s uzenými žebry a klobásou

Francouzská cibulačka (se srdcovkami)

Tomatová polévka s bazalkovým pestem a grilled cheese

Petelice česnečka s bagetkou s domácím bylinkovým máslem

Krémová sytá polévka s fazolemi a tortillovými hranolky

Quesadilla s mexickým kuřetem z jednoho hrnce

Rybí tacos

Pečené křupavé rybí prsty v brambůrkách a cornflakes

Vege tacos s batáty a fazolemi, pro které stojí za to žít

Řecký gyros v pitě se zeleninou

Pečené eňo ňuňo hranolky

Pizza šneci

Napolská pizza

Římská pizza

Vítězná bageta

Zapiekanka kurczak

Hovězí / kuřecí stir-fry s Martinovou ách omáčkou

Martinovo kung pao s rýžovými nudlemi

Bao buns s mletým masem

Chlebík s vege masem a nakládanou zeleninou

Obložený chléb s čočkovou pomazánkou

Bruschetta s krevetou na víně

Tuňákový sandwich s vajíčkem, sladkokyselou cibulkou, rozpouštějícím se cheddarem a rajčetem

Zapečený sýrový kimchi bagel

Chilli con carne bowl

Masové kuličky v rajčatové omáčce s domácími těstovinami

Kuře na paprice s domácím rychlo-kapáním

Butter chicken s cheese naan

Zvěřinové ragú s gnocchi

Vepřová panenka na jablkách s pečenými brambory

Bramborový salát

Roštěnky na houbách s tymiánem a celozrnným bulgurem

Steak s domácím ajvarem

Roastbeef

Zeleninová bowl zdravá a vyvážená

Kuře v podmáslí se salátkem v máslové briošce

Kuřecí špíz s halloumi a broskví

Když Caesar naplní bagel a na jeho snězení si obleče pláštěnku

Pálivo-sladká kuřecí křídla s broskví, která vám změní pohled na svět

Celozrnné čoko-kokosky

Mňamózní čopiškoty s meruňkami

Vanilkové cookies mnoha tváří

Cookies sandwich hříšně čokoládové cookies s malinovým sorbetem

Brookies (brownies & cookies)

Brownies s borůvkami a preclíky ve slaném karamelu

Vanilkový linecký koláč s tvarohovo-pudingovou náplní inspirovaný mojí babi Elfi

Skořicoví šneci na plech à la cheesecake

Míša řezy s malinami posypané kakaem

Upside-down banana cake

Vláčný rychlý perník dýňový / jablkový / cuketový / řepový

Mléčné řezy

Citrusové madlenky s levandulí

Horký mandlový koláč s pomerančem a sorbetem

Kakaovo-tvarohový strouhaný koláč s opilými ostružinami

Vláčný chlebíček s pošírovanými hruškami

Jahodový chlebíček se skořicí a bílou čokoládou

Muffiny plněné Lotus sušenkou a banánem

Plněné třešňové cupcaky

Piňa colada cupcaky

Affogato

Nepečené letní pohárky, které jsou hotové rychleji, než řekneš “mega mňamka”

Malinovo-grepová bábovka

Citronovo-banánová bábovka

Caffè-latte bábovka

Bábovka ze skořicových šneků

Tvarohová variabilní čoko-vanilková bábovka

Tiramisu dort

Cookie Oreo dort

Mrkovový dort s whisky

Letní nektarinkový dort se švestkovo-rozmarýnovou redukcí

Ulalá kynuté buchty

Meruňkoví cheesecake šneci s bazalkou

Staročeský trdelník

Malinovo-tvarohový frgál, který zatím odpálil všechny, kdo ho zkusili

Moravské koláče plněné tvarohem a rybízem

Buchtičky s krémem

Borůvkovo-povidlová babka

Sváteční nálada

Mrkvový beránek

Mazanec se sušenými meruňkami v rumu

Včelí úly s tvarohovým krémem z Baileys a marmeládou

Šťastné a pekanovo-višňové

Vánoční biscotti neboli cantuccini

Vánočka všech vánoček

Vánoční horká čokoláda

Domácí čokoládový likér

Silvestrovské nachos, jaké jste ještě nebaštili

Sýrovo-česnekový dip k nachos

Sestavená menu na různé příležitosti

Food plating a food styling

Čím vším se dá jídlo dozdobit?

Poděkování

Tiráž